“"Minden siker titka az, hogy jobbat csináljunk, mint ami épp csak elég jó."”

“"A szakács műve múlandó, minél jobb, annál inkább. De ő maga titkos hős, jobbára ismeretlen, a konyha egyszerre szabadságának és száműzetésének helye."”

“"A főzés könnyű fejet, nyitott lelket és meleg szívet kíván."”